En ce mardi 19 mai, à 8h30, après avoir stationné nos véhicules sur une aire qui nous était réservée,
les 29 participants à la marche se retrouvèrent autour d’un café brioche de nature à mettre tout le
monde en forme, en prévision de notre escapade en forêt.
Côté météo, malgré un ciel nuageux, pour cette édition, nous avons bénéficié d’un temps stable,
sans pluie, une température agréable propice à notre marche.
A 9h, le groupe était prêt à entreprendre les 11 kilomètres ainsi que les 260m de dénivelé positif.
Les premiers hectomètres s’effectuèrent sur un terrain plat, ensuite, le groupe commença à entamer une pente régulière sur quatre kilomètres qui nous a conduits jusqu’à une aire de repos où chacun
durant 10 minutes a pu reprendre des forces pour affronter le reste du parcours. Durant cette
seconde partie de notre marche, toujours en forêt, nous avons continué à monter pour atteindre autour du 7ième kilomètre une altitude maximale de 567m. Le reste de notre périple demanda
moins d’effort compte tenu du profil des derniers kilomètres, constitué de parties plates et de descentes au cours desquelles, nos regards se sont portés sur un bel étang entouré d’arbres dans une
atmosphère apaisante propice à la contemplation et aux photos.
Une carrière à ciel ouvert pouvait être observée par les marcheurs avant d’entamer le dernier
kilomètre qui nous ramena au point de départ où nous attendait l’apéritif (bière pression, Picon)
ainsi que le repas.
Pour le déjeuner, une quinzaine d’adhérents nous ont rejoints, portant le nombre total de convives
autour de la table à 44.
Au menu, feuilletés de truite, filets de truite, fromage, dessert et café, vins à volonté, rouge, blanc
ou rosé de quoi satisfaire nos papilles gustatives en éveil.
Vers 15h, on a entrepris la visite de la pisciculture par le propriétaire des lieux. Ce dernier a
commencé son activité en 2006, il emploie à ce jour, 6 salariés. Les truites sont élevées à
Xertigny dans la rivière « Le Cône ». Différentes variétés de truites sont ainsi en bassin : Arc-en -Ciel, Farios, Omble chevalier, Truite jaune, Omble fontaine, ainsi que des grosses Truites à chair rose.
Les truites sont nourries à base de protéines (farine de poisson), de protéines végétales (féverole)
et de vitamines, ce qui évite la prise d’OGM.
En groupe ou individuellement, il est possible d’y pêcher soit à la journée, soit par demi-journée,
chaque pêcheur bénéficie d’un lâcher de 1,5kg de poissons.
La visite guidée s’est terminée par un détour au magasin. On y trouve différents produits transformés tels que : rillette, tartare, émincé de truite, filet de truite fumée tranchée mais également
du poisson frais : truite vidée, filet ou pavé de truite rose, papillotes prêtes à cuire.
Vers 17h, chacun regagna son véhicule après cette bonne journée agréable et diversifiée.
J Lhôte
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